Smart phone hay smart ăn
Thứ Sáu, 11.3.2011 | 09:51 (GMT + 7)
Bố ơi. Con vừa sắm được cái smart phone xịn lắm
- Smart phone là cái giống gì thế ?
- Là điện thoại di động thông minh bố ạ.
- Bố chỉ thấy con cần cái smart ăn hơn là smart phone đấy. Các con còn trẻ hay bị các kiểu quảng cáo dụ dỗ sắm sanh các đồ xa xỉ rồi ăn uống các thứ fast food KFC, pizza, đồ Tây, đồ Tàu, không chừng ăn đắt ăn điệu mà thành ăn... hại đấy
- Văn hoá ẩm thực mà bố.
- Văn hoá ẩm thực rồi vệ sinh an toàn thực phẩm, rồi dạy nấu ăn ngon... nhưng thời buổi giá cả thực phẩm ăn uống đắt đỏ này con phải làm người ăn uống thông minh smart mới là khôn đấy con ạ.
- Chịu bố đấy nhưng vấn đề là ăn thế nào chứ, bố nói con xin nghe để... tham khảo.
- Bây giờ có anh nhà giàu trọc phú mà vẫn ăn không biết đàng ăn, chỉ vứt tiền qua cửa sổ nhà hàng rồi thu bệnh tật về đầy mình, rồi ngược lại nhiều bà con nghèo lại không biết ăn uống cho tiết kiệm hợp vệ sinh mà vẫn lợi cho sức khoẻ. Thế cho nên có người tiêu dùng thông minh thì lại càng cần có người biết văn hoá ẩm thực thông minh.
Đấy là 1 đoạn đọc được trên mạng và có thể góp vui bằng bình luận (comment) thế này:
Cái sự ăn thông minh chính ra là quan trọng hơn nhiều so với ta tưởng. Các cụ đã dạy “bệnh vào từ miệng”, nên giữ sức khỏe bằng ăn uống đúng cách là kinh nghiệm quý từ ngàn xưa. Ẩm thực từ đông sang tây đều có vị thuốc phòng bệnh và chữa bệnh trong đó ngay từ bát cháo hành tía tô của Thị Nở điều trị cho anh Chí Phèo bị cảm.
Rồi cao lương mỹ vị của vua quan, nhà giàu tẩm bổ cho đến “nghệ thuật đương đại” là thực phẩm chức năng. Cái tiêu chí ăn để có sức khỏe tốt là một ý muốn tốt đẹp của mọi người nhưng điều đáng bàn bây giờ là thời đại thị trường công nghiệp đô thị hoá nên nhiều cái “hoá” quá nó làm tha hoá luôn cả thói quen ăn uống, cách thức chế biến bảo quản và chất lượng thực phẩm.
- Là điện thoại di động thông minh bố ạ.
- Bố chỉ thấy con cần cái smart ăn hơn là smart phone đấy. Các con còn trẻ hay bị các kiểu quảng cáo dụ dỗ sắm sanh các đồ xa xỉ rồi ăn uống các thứ fast food KFC, pizza, đồ Tây, đồ Tàu, không chừng ăn đắt ăn điệu mà thành ăn... hại đấy
- Văn hoá ẩm thực mà bố.
- Văn hoá ẩm thực rồi vệ sinh an toàn thực phẩm, rồi dạy nấu ăn ngon... nhưng thời buổi giá cả thực phẩm ăn uống đắt đỏ này con phải làm người ăn uống thông minh smart mới là khôn đấy con ạ.
- Chịu bố đấy nhưng vấn đề là ăn thế nào chứ, bố nói con xin nghe để... tham khảo.
- Bây giờ có anh nhà giàu trọc phú mà vẫn ăn không biết đàng ăn, chỉ vứt tiền qua cửa sổ nhà hàng rồi thu bệnh tật về đầy mình, rồi ngược lại nhiều bà con nghèo lại không biết ăn uống cho tiết kiệm hợp vệ sinh mà vẫn lợi cho sức khoẻ. Thế cho nên có người tiêu dùng thông minh thì lại càng cần có người biết văn hoá ẩm thực thông minh.
Đấy là 1 đoạn đọc được trên mạng và có thể góp vui bằng bình luận (comment) thế này:
Cái sự ăn thông minh chính ra là quan trọng hơn nhiều so với ta tưởng. Các cụ đã dạy “bệnh vào từ miệng”, nên giữ sức khỏe bằng ăn uống đúng cách là kinh nghiệm quý từ ngàn xưa. Ẩm thực từ đông sang tây đều có vị thuốc phòng bệnh và chữa bệnh trong đó ngay từ bát cháo hành tía tô của Thị Nở điều trị cho anh Chí Phèo bị cảm.
Rồi cao lương mỹ vị của vua quan, nhà giàu tẩm bổ cho đến “nghệ thuật đương đại” là thực phẩm chức năng. Cái tiêu chí ăn để có sức khỏe tốt là một ý muốn tốt đẹp của mọi người nhưng điều đáng bàn bây giờ là thời đại thị trường công nghiệp đô thị hoá nên nhiều cái “hoá” quá nó làm tha hoá luôn cả thói quen ăn uống, cách thức chế biến bảo quản và chất lượng thực phẩm.
Người Việt Nam ta vốn có tâm hồn ăn uống “hiện thực lãng mạn” nên đã đi tắt đón đầu mọi món ăn ngon của cả quả đất. Nhưng cũng vì đi tắt đón đầu nên có cái lỗ hổng về tri thức trong ăn uống không dễ gì sửa được. Ở đây khoan bàn về cái phi vật thể, mà chỉ nói cái vật thể trong ăn uống của ta sao cho smart thông minh. Nói ngắn gọn thì có vài nguyên tắc:
1. Ăn uống phù hợp với hoàn cảnh kinh tế hiện tại: Trước hết là tiết kiệm hạt cơm là hạt ngọc nhưng ta hay sĩ diện hão nên cứ phải tỏ ra dồi dào, xả láng, thừa mứa để cố tỏ thịnh tình. Nên xem người phương Tây họ lấy ruột bánh mỳ vét sạch thức ăn trên đĩa. Khi giá cả thực phẩm đắt đỏ thì cần biết chọn loại nào có chất tương đương mà thay đổi món. Thịt đắt thì ăn cá, cá mà đắt nữa thì ta ăn đậu.
1. Ăn uống phù hợp với hoàn cảnh kinh tế hiện tại: Trước hết là tiết kiệm hạt cơm là hạt ngọc nhưng ta hay sĩ diện hão nên cứ phải tỏ ra dồi dào, xả láng, thừa mứa để cố tỏ thịnh tình. Nên xem người phương Tây họ lấy ruột bánh mỳ vét sạch thức ăn trên đĩa. Khi giá cả thực phẩm đắt đỏ thì cần biết chọn loại nào có chất tương đương mà thay đổi món. Thịt đắt thì ăn cá, cá mà đắt nữa thì ta ăn đậu.
Thái Lan họ ăn cả côn trùng chiên rán như châu chấu, dế, nhện... Vĩ mô hơn thì chính sách nhập khẩu phải tiêt kiệm ngoại tệ cho việc nhập thực phẩm nước ngoài. Nếu nhà có điều kiện thì tự trồng lấy vừa tự túc vừa đảm bảo rau sạch như rau trồng thuỷ canh.
2. Ăn để sống đã rồi mới sống để được ăn: nói cho mạnh vậy nhưng nguyên tắc chính là khi ăn uống phải lấy sức khoẻ làm đầu, đừng vì khoái khẩu, đua đòi sành điệu hay sĩ diện trong giao tiếp thù tạc mà tự ăn uống cái nhọc cái bệnh vào người.
3. Cảnh giác cao độ với các loại kiểu ăn nhập ngoại của các chuỗi cửa hàng vì ở đấy chỉ phù hợp với lối sống tốc độ và áp lực cao. Người ta ăn fast food (ăn nhanh) chỉ vì không có thời gian ăn chậm, hà cớ gì mình làm việc và ăn lương tà tà kiểu ta lại phải ăn vội và trả tiền đắt cho một món ăn đầy nguy cơ béo phì và tiểu đường.
4. Ăn thông minh còn có nghĩa là không nghe xui dại của các loại quảng cáo để khỏi tiền mất tật mang rất đúng cả nghĩa đen và nghĩa bóng.
2. Ăn để sống đã rồi mới sống để được ăn: nói cho mạnh vậy nhưng nguyên tắc chính là khi ăn uống phải lấy sức khoẻ làm đầu, đừng vì khoái khẩu, đua đòi sành điệu hay sĩ diện trong giao tiếp thù tạc mà tự ăn uống cái nhọc cái bệnh vào người.
3. Cảnh giác cao độ với các loại kiểu ăn nhập ngoại của các chuỗi cửa hàng vì ở đấy chỉ phù hợp với lối sống tốc độ và áp lực cao. Người ta ăn fast food (ăn nhanh) chỉ vì không có thời gian ăn chậm, hà cớ gì mình làm việc và ăn lương tà tà kiểu ta lại phải ăn vội và trả tiền đắt cho một món ăn đầy nguy cơ béo phì và tiểu đường.
4. Ăn thông minh còn có nghĩa là không nghe xui dại của các loại quảng cáo để khỏi tiền mất tật mang rất đúng cả nghĩa đen và nghĩa bóng.
BS Đào Thế Tân
Email 
In
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét